מה זה אסאדו?
אסאדו הוא מאכל ארגנטינאי מסורתי שמתבשל על אש גלויה. הוא עשוי בדרך כלל עם בשר בקר, חזיר או כבש, ומוגש עם מגוון תוספות. אסאדו הוא מאכל פופולרי בארגנטינה, אורוגוואי וצ'ילה, והוא מוגש לעתים קרובות באירועים מיוחדים.
כמה זמן לוקח להכין אסאדו בטנור?
הכנת אסאדו בטנור יכולה לקחת בין שעתיים לארבע שעות. הזמן שלוקח להכנת אסאדו בטנור תלוי בסוג הבשר בו משתמשים, בגודל המדורה ובמשך הזמן שלוקח לבשל את הבשר.
מה זה טנור?
טנור היא סוג של שיטת בישול המשמשת להכנת אסאדו. זה כרוך בבישול הבשר על אש גלויה, בדרך כלל עם עצים או פחם. האש נשמרת בטמפרטורה נמוכה, והבשר מתבשל באיטיות במשך מספר שעות. שיטת בישול זו מאפשרת לבשר להפוך רך ועסיסי, והיא גם עוזרת להוציא את טעם הבשר.
איך להכין אסאדו בטנור
הכנת אסאדו בטנור היא תהליך פשוט יחסית. השלב הראשון הוא הכנת האש. יש לבנות את האש עם עץ או פחם, ולשמור עליה בטמפרטורה נמוכה. לאחר שהאש מוכנה, יש להניח את הבשר על הגריל ולבשל באיטיות במשך מספר שעות.
טיפים להכנת אסאדו בטנור
כשמכינים אסאדו בטנור, חשוב לשמור על האש בטמפרטורה נמוכה. זה יעזור להבטיח שהבשר יתבשל לאט ואחיד. חשוב גם לשים עין על האש כדי לוודא שהיא לא תתחמם מדי. בנוסף, חשוב לשמור על לחות הבשר על ידי טיסה במרינדה או ברוטב.
סיכום
הכנת אסאדו בטנור היא דרך מצוינת ליהנות ממאכל ארגנטינאי מסורתי. זהו תהליך פשוט יחסית, ויכול לקחת בין שעתיים לארבע שעות. כדי להבטיח שהאסדו מבושל כמו שצריך, חשוב לשמור על האש בטמפרטורה נמוכה ולשמור על לחות הבשר על ידי זילוף במרינדה או רוטב. למידע נוסף על אסאדו, עיין בסרטון זה או מצא מידע נוסף בוויקיפדיה.
