איך לבשל כתף טלה בתנור

מה שאתה צריך לדעת לפני בישול כתף טלה בתנור

בישול כתף טלה בתנור היא דרך מצוינת להכין ארוחה טעימה. מדובר בתהליך קל יחסית שדורש מאמץ מינימלי ומייצר מנה עסיסית ומלאת טעם. לפני שתתחיל, יש כמה דברים שכדאי לדעת על בישול כתף טלה בתנור. ראשית, כדאי שתדעו שכתף טלה היא נתח בשר קשה יותר מאשר נתחים אחרים, כמו הרגל או החלציים. המשמעות היא שזה דורש זמן בישול ארוך יותר כדי להפוך רך ועסיסי. כמו כן, כדאי להיות מודעים לכך שתכולת השומן בכתף יכולה להשתנות, ולכן ייתכן שיהיה עליך להתאים את זמן הבישול בהתאם.

איך מכינים את כתף הטלה

לאחר שבחרתם את כתף הטלה שלכם, הגיע הזמן להכין אותה לבישול. התחל בקיצוץ כל עודפי שומן מהבשר. זה יעזור להבטיח שהכבש יתבשל בצורה אחידה ולא יהפוך שומני מדי. לאחר מכן, מתבלים את כתף הטלה במלח ופלפל. אתה יכול גם להוסיף עשבי תיבול ותבלינים אחרים, כגון רוזמרין, טימין או שום, לתוספת טעם. לאחר שהכבש מתובל, שפשפו אותו במעט שמן זית כדי לשמור עליו לח במהלך הבישול.

בישול כתף הטלה בתנור

עכשיו כשכתף הטלה מוכנה, הגיע הזמן לבשל אותה בתנור. מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). מניחים את כתף הטלה בתבנית צלייה או בתבנית אפייה ומכסים אותה בנייר אלומיניום. אופים את כתף הטלה בתנור שחומם מראש למשך שעה ו-30 דקות. לאחר זמן זה, מסירים את נייר הכסף וממשיכים לאפות למשך 30 דקות נוספות. זה יעזור לכתף הטלה להיות רכה ועסיסית.

בדיקת הטמפרטורה הפנימית של כתף הטלה

לאחר שכתף הטלה נאפה בסך הכל שעתיים, חשוב לבדוק את הטמפרטורה הפנימית של הבשר. הכנס מדחום בשר לחלק העבה ביותר של כתף הטלה וודא שהוא קורא לפחות 145 מעלות צלזיוס (63 מעלות צלזיוס). אם הטמפרטורה נמוכה יותר, המשיכו לאפות עוד 10 דקות ולאחר מכן בדקו שוב את הטמפרטורה.

הנחת כתף הטלה

לאחר שכתף הטלה הגיעה לטמפרטורה הפנימית הרצויה, מוציאים אותה מהתנור ונותנים לה לנוח 10 דקות. זה יאפשר למיצים להתפזר מחדש בכל הבשר, וכתוצאה מכך מנה יותר טעימה ונימוחה.

מגישים את כתף הטלה

לאחר שכתף הטלה נחה, היא מוכנה להגשה. פורסים את הטלה לחתיכות דקות ומגישים לצד התוספות האהובות עליכם. אתה יכול גם להשתמש בשאריות המיצים מתבנית הצלייה כדי להכין רוטב טעים. בישול כתף טלה בתנור היא דרך מצוינת להכין ארוחה טעימה ומלאת טעם. עם קצת הכנה וסבלנות תוכלו ליצור בקלות מנה עסיסית ועסיסית שהמשפחה והחברים יאהבו. למידע נוסף על בישול טלה, מצא מידע נוסף בויקיפדיה . אתה יכול גם לצפות בסרטונים ביוטיוב לקבלת הוראות שלב אחר שלב.