קנלוני בתנור עם עוף טחון

מה זה קנלוני?

קנלוני הוא סוג של מנת פסטה איטלקית שבדרך כלל ממלאים במילוי מלוח ולאחר מכן אופים בתנור. לרוב היא מוגשת כמנה עיקרית, אך ניתן להגיש אותה גם כתוספת. ניתן להכין את המילוי ממגוון מרכיבים, לרבות בשר בקר טחון, עוף טחון, ירקות וגבינה. הפסטה עשויה בדרך כלל מקמח חיטת דורום ונחתכת לצינורות ארוכים ודקים.

מרכיבים לקנלוני עם עוף טחון

• 1 קילו עוף טחון
• 1 בצל, חתוך לקוביות
• 2 שיני שום, קצוצות
• 1 כפית אורגנו מיובש
• 1 כפית בזיליקום מיובש
• 1/2 כפית מלח
• 1/4 כפית פלפל שחור
• 1/2 כוס גבינת ריקוטה
• 1/2 כוס גבינת פרמזן מגוררת
• 1/4 כוס פטרוזיליה טרייה קצוצה
• 1/2 כוס תרד קפוא, מופשר ומרוקן
• 1/2 כוס רוטב מרינרה
• 1/2 כוס גבינת מוצרלה מגוררת
• 1 חבילה פסטה קנלוני

הכנה

הכנת המילוי

במחבת גדולה על אש בינונית מבשלים את העוף הטחון עד שהוא כבר לא ורוד. מוסיפים את הבצל, השום, האורגנו, הבזיליקום, המלח והפלפל. מבשלים עוד 5 דקות תוך ערבוב מדי פעם. מסירים מהאש ומערבבים פנימה את גבינת הריקוטה, גבינת הפרמזן, הפטרוזיליה והתרד.

הרכבת הקנלוני

מחממים את התנור ל-350 מעלות F. משמנים תבנית אפייה בגודל 9×13 אינץ'. מורחים את רוטב המרינרה בתחתית הכלי. ממלאים כל צינור קנלוני במלית העוף. מניחים את הקנלוני הממולא בתבנית האפייה. מפזרים מעל את גבינת המוצרלה.

אפיית הקנלוני

אופים את הקנלוני בתנור שחומם מראש במשך 25-30 דקות, או עד שהגבינה נמסה ומבעבעת. מצננים 10 דקות לפני ההגשה.

שאלות ותשובות

האם אפשר להשתמש בסוגים אחרים של בשר טחון למילוי?

כן, אתה יכול להשתמש בסוגים אחרים של בשר טחון כגון בשר בקר, הודו או חזיר. אפשר גם להשתמש בשילוב של סוגים שונים של בשר טחון.

האם אפשר להשתמש בסוגי גבינה אחרים למילוי?

כן, אתה יכול להשתמש בסוגים אחרים של גבינה כמו צ'דר, מונטריי ג'ק או פטה. אפשר גם להשתמש בשילוב של סוגי גבינות שונים.

האם אפשר להשתמש בסוגי ירקות אחרים למילוי?

כן, אתה יכול להשתמש בסוגים אחרים של ירקות כמו פטריות, פלפלים או קישואים. ניתן גם להשתמש בשילוב של סוגי ירקות שונים.

האם אפשר להשתמש בסוגים אחרים של רטבים למנה?

כן, אתה יכול להשתמש בסוגים אחרים של רטבים כגון רוטב אלפרדו, רוטב פסטו או רוטב עגבניות. אפשר גם להשתמש בשילוב של סוגים שונים של רטבים.

סיכום

קנלוני היא מנת פסטה איטלקית טעימה שממלאת במילוי מלוח ולאחר מכן אופה בתנור. לרוב היא מוגשת כמנה עיקרית, אך ניתן להגיש אותה גם כתוספת. המתכון הזה לקנלוני עם עוף טחון קל להכנה והוא בטוח יהיה להיט עם המשפחה שלך. המילוי עשוי עם עוף טחון, בצל, שום, אורגנו, בזיליקום, מלח, פלפל, גבינת ריקוטה, גבינת פרמזן, פטרוזיליה, תרד ורוטב מרינרה. לאחר מכן מעלים את הקנלוני בגבינת מוצרלה ואופים בתנור עד שהגבינה נמסה ומבעבעת. אתה יכול גם להשתמש בסוגים אחרים של בשר טחון, גבינה, ירקות ורטבים כדי להתאים אישית את המנה לטעמך.