מה זה חומוס?
חומוס, המכונה גם שעועית גרבנזו, היא סוג של קטניות הפופולריות במטבחים רבים ברחבי העולם. הם עשירים בחלבון ובסיבים, ומהווים מקור מצוין לויטמינים ומינרלים. חומוס משמש לעתים קרובות בסלטים, מרקים, תבשילים וקארי, וניתן גם לצלות ולאכול כחטיף.
איך לבשל חומוס בתנור
בישול חומוס בתנור הוא דרך פשוטה וקלה להכין אותם. להלן השלבים כיצד לבשל חומוס בתנור:
- מחממים את התנור ל-375 מעלות צלזיוס (190 מעלות צלזיוס).
- מורחים את החומוס על תבנית עם נייר אפייה ומתבלים במלח, פלפל וכל תבלינים רצויים אחרים.
- אופים 25-30 דקות, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהחומוס חום זהוב ופריך.
- מוציאים מהתנור ומצננים לפני ההגשה.
טיפים לחומוס מבושל בצורה מושלמת
טמפרטורה וזמן
הטמפרטורה והזמן לבישול חומוס בתנור יהיו תלויים במרקם הרצוי. לקבלת מרקם פריך, אופים ב-375 מעלות צלזיוס (190 מעלות צלזיוס) במשך 25-30 דקות. למרקם רך יותר, אופים ב-350°F (175°C) במשך 20-25 דקות.
תבלין
חומוס הוא רב תכליתי וניתן לתבל אותו במגוון עשבי תיבול ותבלינים. לתיבול פשוט, נסה מלח, פלפל, אבקת שום ופפריקה. לטעם מורכב יותר, נסה להוסיף כמון, כוסברה, כורכום ואבקת צ'ילי.
אִחסוּן
לאחר בישול, ניתן לשמור את החומוס בכלי אטום במקרר עד 5 ימים. ניתן גם להקפיא אותם עד 3 חודשים.
סיכום
בישול חומוס בתנור הוא דרך פשוטה וקלה להכין אותם. הטמפרטורה והזמן יהיו תלויים במרקם הרצוי, וניתן לתבל אותם במגוון עשבי תיבול ותבלינים. לאחר בישול, ניתן לאחסן את החומוס בכלי אטום במקרר או להקפיא לשימוש מאוחר יותר. לטיפים ומתכונים נוספים, בדוק בישול חומוס בתנור ביוטיוב.
