מהם היתרונות של השריית שעועית?
השריית שעועית לפני בישולה היא דרך מצוינת לשפר את הטעם והמרקם שלה. זה גם עוזר להפחית את זמן הבישול ומקל עליהם לעיכול. השריית שעועית יכולה גם לעזור להפחית את כמות התרכובות המייצרות גז בהן, מה שהופך אותן לנוחות יותר לאכילה. שעועית היא מקור מצוין לחלבון, סיבים וחומרי תזונה חיוניים אחרים. הם גם דלים בשומן וקלוריות, מה שהופך אותם לתוספת נהדרת לכל דיאטה. השריית שעועית יכולה לעזור להפוך אותם למזינים עוד יותר על ידי הגדלת תכולת הוויטמינים והמינרלים שלהם.
כמה זמן צריך להשרות שעועית?
משך הזמן שצריך להשרות את השעועית תלוי בסוג השעועית ובמרקם הרצוי. בדרך כלל, יש להשרות את השעועית לפחות 8 שעות, אך ייתכן שיהיה צורך להשרות כמה סוגי שעועית עד 24 שעות. עבור רוב השעועית, עדיף להשרות אותה במים קרים. זה עוזר להפחית את כמות התרכובות המייצרות גז בהן. זה גם עוזר להפחית את זמן הבישול.
סוגי שעועית
סוגים שונים של שעועית דורשים זמני השרייה שונים. לדוגמה, שעועית שחורה צריכה להיות מושרית במשך 8-12 שעות, בעוד שעועית כליה צריכה להיות מושרית במשך 12-24 שעות. חשוב לבדוק את הוראות האריזה לסוג השעועית הספציפית שבה אתם משתמשים.
עצות השרייה
בעת השריית שעועית, חשוב להשתמש במיכל גדול מספיק כדי לאפשר לשעועית להתרחב. חשוב גם להחליף את המים לפחות פעם אחת בתהליך ההשריה. זה עוזר להפחית את כמות התרכובות המייצרות גז בפולים.
טיפים לבישול
לאחר השריית השעועית, יש לרוקן ולשטוף אותה לפני הבישול. חשוב לבשל אותם במים מתוקים כדי להבטיח שהם מבושלים היטב. זמן הבישול יהיה תלוי בסוג השעועית ובמרקם הרצוי.
סיכום
השריית שעועית לפני בישולה היא דרך מצוינת לשפר את הטעם והמרקם שלה. זה גם עוזר להפחית את זמן הבישול ומקל עליהם לעיכול. סוגים שונים של שעועית דורשים זמני השרייה שונים, לכן חשוב לבדוק את הוראות האריזה לסוג השעועית הספציפית בה אתם משתמשים. השריית שעועית יכולה לעזור להפוך אותם למזינים עוד יותר על ידי הגדלת תכולת הוויטמינים והמינרלים שלהם. כדי ללמוד עוד על היתרונות של השריית שעועית, בדוק את הסרטון הזה .
