כמה זמן כדאי לבשל כרובית?

בישול כרובית: היסודות

כרובית היא ירק רב תכליתי שניתן לבשל במגוון דרכים. זה יכול להיות מבושל, מאודה, צלוי, גריל, מוקפץ, או אפילו לאכול נא. זהו מקור נהדר לויטמינים, מינרלים וסיבים, והוא יכול להיות תוספת טעימה לכל ארוחה. אבל כמה זמן כדאי לבשל כרובית כדי להוציא ממנה את מירב הטעם והתזונה?

כרובית רותחת

הרתחה היא אחת הדרכים הנפוצות ביותר לבשל כרובית. כדי להרתיח כרובית, התחל בחיתוך לפרחים. מניחים את הפרחים בסיר עם מים רותחים ונותנים להם להתבשל כ-5 דקות, או עד שהם רכים. הקפידו לא לבשל יתר על המידה את הכרובית, מכיוון שהיא עלולה להיות עיסתית ולאבד מטעמה. לאחר בישול הכרובית מסננים אותה ומגישים.

כרובית מהבילה

אידוי היא דרך פופולרית נוספת לבשל כרובית. כדי לאדות כרובית, התחל בחיתוך שלה לפרחים. מניחים את הפרחים בסלסלת אדים מעל מים רותחים ונותנים להם להתבשל כ-5 דקות, או עד שהם רכים. הקפידו לא לבשל יתר על המידה את הכרובית, מכיוון שהיא עלולה להיות עיסתית ולאבד מטעמה. לאחר שהכרובית מבושלת, מוציאים אותה מהאדים ומגישים.

צליית כרובית

צלייה היא דרך מצוינת להוציא את הטעם של הכרובית. כדי לצלות כרובית, התחל בחיתוך לפרחים. מניחים את הפרחים על תבנית עם נייר אפייה ומזלפים שמן זית. מפזרים מלח ופלפל וצולים בתנור שחומם מראש ל-400 מעלות צלזיוס במשך כ-20 דקות, או עד שהכרובית רכה ומשחימה. לאחר שהכרובית מוכנה, מוציאים אותה מהתנור ומגישים.

גריל כרובית

צלייה היא דרך מצוינת להוסיף טעם מעושן לכרובית. כדי לצלות כרובית, התחל בחיתוך שלה לפרחים. מניחים את הפרחים על גריל משומן ומבשלים כ-5 דקות, או עד שהם רכים. הקפידו לא לבשל יתר על המידה את הכרובית, מכיוון שהיא עלולה להיות עיסתית ולאבד מטעמה. לאחר שהכרובית מבושלת, מסירים אותה מהגריל ומגישים.

כרובית מוקפצת

טיגון מוקפץ הוא דרך מצוינת לבשל במהירות כרובית. כדי להקפיץ כרובית, התחל בחיתוך שלה לפרחים. מחממים ווק או מחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה ומוסיפים כף שמן. מוסיפים את הכרובית ומטגנים תוך ערבוב כ-5 דקות, או עד שהיא רכה. הקפידו לא לבשל יתר על המידה את הכרובית, מכיוון שהיא עלולה להיות עיסתית ולאבד מטעמה. לאחר שהכרובית מוכנה, מוציאים אותה מהמחבת ומגישים.

אכילת כרובית גולמית

ניתן לאכול כרובית גם גולמית. כדי לאכול כרובית גולמית, התחל בחיתוך שלה לפרחים. מניחים את הפרחים בקערה ומזלפים שמן זית וסחיטת מיץ לימון. מפזרים מלח ופלפל ונהנים.

טיפים לכרובית מבושלת בצורה מושלמת

לא משנה איך תבחרו לבשל כרובית, יש כמה טיפים שכדאי לזכור לתוצאות מושלמות בכל פעם.

• מתחילים עם כרובית טרייה. חפשו ראשים מוצקים ולבנים, ללא כתמים חומים.
• חותכים את הכרובית לחתיכות בגודל שווה כך שיתבשלו בצורה אחידה.
• הקפידו לא לבשל יתר על המידה את הכרובית. זה צריך להיות רך, אבל עדיין יש קצת קראנצ'יות.
• הוסיפו טעם לכרובית עם עשבי תיבול, תבלינים ותבלינים אחרים.
• לטעם עשיר יותר, נסו לצלות או לצלות את הכרובית.

שאלות ותשובות

אפשר להקפיא כרובית מבושלת?

כן, אפשר להקפיא כרובית מבושלת. כדי להקפיא כרובית מבושלת, הניחו לה להתקרר לחלוטין ואז העבירו אותה לכלי אטום או לשקית מקפיא. סמן את המיכל בתאריך והקפיא עד 3 חודשים. כאשר אתם מוכנים להשתמש בכרובית, הניחו לה להפשיר במקרר למשך הלילה לפני החימום מחדש.

האם אפשר לאכול גבעול של כרובית?

כן, אתה יכול לאכול גבעול של כרובית. הגבעול אכיל בדיוק כמו הפרחים, וניתן לבשל אותו באותו אופן. זהו מקור נהדר לסיבים וחומרים מזינים אחרים, אז אל תזרקו אותו!

האם אפשר לאכול כרובית גולמית?

כן, אתה יכול לאכול כרובית גולמית. כרובית גולמית היא פריכה ומעט מתוקה, וניתן ליהנות ממנה כנשנוש או להוסיף לסלטים ומנות אחרות. הקפידו לשטוף היטב את הכרובית לפני אכילתה גולמית.

סיכום

בישול כרובית היא דרך מצוינת להוציא ממנה את מירב הטעם והתזונה. בין אם תבחרו להרתיח, לאדות, לצלות, לצלות, להקפיץ, או לאכול אותו נא, ישנן דרכים רבות ליהנות מהירק הרב-תכליתי הזה. הקפידו לא לבשל יתר על המידה את הכרובית, מכיוון שהיא עלולה להיות עיסתית ולאבד מטעמה. בעזרת הטיפים האלה, אתה יכול להיות בטוח שתקבל תוצאות מושלמות בכל פעם. למידע נוסף, מצא מידע נוסף בוויקיפדיה .