באיזו טמפרטורה כדאי לבשל דגים בתנור?
בישול דגים בתנור הוא דרך מצוינת לקבל ארוחה טעימה מבלי לדאוג לטיגון או לצלייה. אבל איך יודעים באיזו טמפרטורה לבשל את הדג? התשובה תלויה בסוג הדג שאתה מבשל. בדרך כלל, הטמפרטורה הטובה ביותר לבישול דגים בתנור היא בין 350°F ל-400°F. טווח טמפרטורות זה יבטיח שהדג יתבשל בצורה אחידה ולא יתייבש. אם אתם מבשלים חתך עבה יותר של דג, מומלץ להגביר את הטמפרטורה ל-400°F כדי להבטיח שהדג יתבשל.
כמה זמן מבשלים דגים בתנור?
משך הזמן שתבשלו דגים בתנור יהיה תלוי בסוג הדג שאתם מבשלים ובעובי הפילה. בדרך כלל, אתה צריך לבשל דגים במשך 10 דקות לכל אינץ' של עובי. לכן, אם אתה מבשל פילה בעובי 1 אינץ', עליך לבשל אותו במשך 10 דקות. אם אתה מבשל פילה בעובי 2 אינץ', עליך לבשל אותו במשך 20 דקות. חשוב לציין שזמן הבישול יכול להשתנות בהתאם לסוג הדג שאתם מבשלים. לדוגמה, סלמון ודגים שמנים אחרים ייקח יותר זמן לבשל מאשר דגים רזים יותר כמו בקלה.
טיפים לבישול דגים בתנור
הנה כמה טיפים להשגת התוצאות הטובות ביותר בעת בישול דגים בתנור:
- מחממים את התנור לטמפרטורה הרצויה לפני הוספת הדג.
- מברישים את הדג בשמן או בחמאה כדי לעזור לו להתבשל בצורה אחידה ולמנוע הידבקותו למחבת.
- אם אתם מבשלים חתך עבה יותר של דג, מומלץ להגביר את הטמפרטורה ל-400°F כדי להבטיח שהדג יתבשל.
- בודקים את מידת העשייה של הדג על ידי הכנסת מזלג לחלק העבה ביותר של הפילה. אם המזלג מחליק פנימה בקלות, הדג מוכן.
- הניחו לדג לנוח מספר דקות לפני ההגשה כדי לאפשר למיצים להתפזר מחדש.
אילו סוגי דגים אפשר לבשל בתנור?
ניתן לבשל כמעט כל סוג של דג בתנור. כמה מסוגי הדגים הפופולריים ביותר לבישול בתנור כוללים סלמון, בקלה, הליבוט, אמנון, פורל וסנאפר.
מה כדאי להגיש עם דגים בתנור?
דג בתנור הוא ארוחה נהדרת בפני עצמה, אבל אפשר להגיש אותו גם עם מגוון תוספות. כמה מתוספות הצד הפופולריות ביותר להגשה עם דגים בתנור כוללים ירקות צלויים, פירה, אורז, קינואה וסלטים. בישול דגים בתנור הוא דרך מצוינת לקבל ארוחה טעימה מבלי לדאוג לטיגון או לצלייה. עם הטמפרטורה וזמן הבישול הנכונים, אתה יכול לקבל דג מבושל בצורה מושלמת בכל פעם. רק זכרו לחמם את התנור, להבריש את הדג בשמן או חמאה ולבדוק את מידת העשייה לפני ההגשה.
