כמה זמן כדאי לבשל ברוקולי?

.

מה זה ברוקולי?

ברוקולי הוא ירק ממשפחת המצליבים המהווה חלק ממשפחת הברסיקה. זהו יבול במזג אוויר קריר שגדל בחלקים רבים של העולם. ברוקולי הוא מעצמה תזונתית, עמוסה בוויטמינים, מינרלים וסיבים. הוא גם דל בקלוריות ובשומן, מה שהופך אותו לתוספת נהדרת לכל תזונה בריאה.

איך לבשל ברוקולי

בישול ברוקולי הוא קל וישנן דרכים רבות לעשות זאת. השיטות הנפוצות ביותר הן אידוי, הרתחה, צלייה וטיגון מוקפץ. לכל שיטה יש את הטעם והמרקם הייחודיים לה.

מהביל

אידוי הוא דרך מצוינת לבשל ברוקולי מכיוון שהוא שומר על החומרים המזינים והטעם. כדי לאדות ברוקולי, ממלאים סיר בכמה סנטימטרים של מים ומביאים לרתיחה. מניחים את הברוקולי בסלסלת אדים ומניחים אותו בסיר. מכסים את הסיר ומניחים לברוקולי לאדות במשך 3-5 דקות, או עד שהוא רך.

רְתִיחָה

הרתחה היא דרך פופולרית נוספת לבשל ברוקולי. כדי להרתיח ברוקולי, ממלאים סיר במים ומביאים לרתיחה. מוסיפים את הברוקולי לסיר ונותנים לו להתבשל במשך 3-5 דקות, או עד שהוא רך. הקפידו לנקז את המים לפני ההגשה.

קְלִיָה

צלייה היא דרך מצוינת להוציא את הטעם של הברוקולי. כדי לצלות ברוקולי, מחממים את התנור ל-400 מעלות פרנהייט. מניחים את הברוקולי על תבנית עם נייר אפייה ומזלפים שמן זית. צולים 15-20 דקות, או עד שהברוקולי רך ומשחימים קלות.

מוקפץ

טיגון מוקפץ הוא דרך מצוינת לבשל ברוקולי במהירות. כדי לטגן ברוקולי, מחממים ווק או מחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים כמה כפות שמן ונותנים לו להתחמם. מוסיפים את הברוקולי ומטגנים תוך ערבוב במשך 3-5 דקות, או עד שהוא רך.

כמה זמן כדאי לבשל ברוקולי?

משך הזמן שכדאי לבשל ברוקולי תלוי בשיטת הבישול שתבחרו. לאידוי, הרתחה וטיגון מוקפץ, יש לבשל את הברוקולי במשך 3-5 דקות, או עד שהוא רך. לצלייה, יש לבשל את הברוקולי במשך 15-20 דקות, או עד שהוא רך ושחום קל.

השוואה מהירה

בישול ברוקולי הוא קל וישנן דרכים רבות לעשות זאת. לכל שיטה יש את הטעם והמרקם הייחודיים לה. אידוי, הרתחה, צלייה וטיגון מוקפץ הם כולם דרכים נהדרות לבשל ברוקולי. משך הזמן שכדאי לבשל ברוקולי תלוי בשיטת הבישול שתבחרו. לטיפים וטריקים נוספים על בישול ברוקולי, בדוק את הסרטון הזה . עם קצת תרגול, תוכלו להכין מנות ברוקולי טעימות ומזינות שהמשפחה שלכם תאהב.