דגים בתנור: כמה זמן לבשל?
בישול דגים בתנור הוא דרך מצוינת לקבל ארוחה טעימה מבלי לעמוד מעל כיריים חמות. אבל כמה זמן צריך לבשל דגים בתנור? זה תלוי בסוג הדג שאתה מבשל, בגודל הדג ובטמפרטורת התנור. הנה מה שאתה צריך לדעת כדי לקבל את הדג המושלם בתנור.
סוגי דגים
סוג הדג שאתה מבשל יקבע כמה זמן אתה צריך לבשל אותו בתנור. לדוגמה, יש לבשל דגים לבנים כמו בקלה וחמור במשך כ-10-15 דקות בטמפרטורה של 350 מעלות צלזיוס. יש לבשל את הסלמון כ-15-20 דקות בטמפרטורה של 350 מעלות צלזיוס. ודג עבה יותר כמו טונה יש לבשל כ-20-25 דקות ב-350 מעלות צלזיוס.
גודל הדג
גודל הדג יקבע גם כמה זמן כדאי לבשל אותו בתנור. יש לבשל דגים קטנים יותר כמו אנשובי במשך כ-5-7 דקות ב-350 מעלות פרנהייט. יש לבשל דגים בגודל בינוני כמו אמנון במשך כ-10-15 דקות ב-350 מעלות צלזיוס. ודגים גדולים יותר כמו הליבוט יש לבשל כ-15-20 דקות ב-350 מעלות צלזיוס.
טמפרטורת התנור
טמפרטורת התנור תשפיע גם על משך הזמן שצריך לבשל את הדג. אם אתה מבשל בטמפרטורה נמוכה יותר, כמו 300 מעלות צלזיוס, עליך לבשל את הדג במשך כמה דקות יותר ממה שהיית מבשל ב-350 מעלות פרנהייט. לדוגמה, בקלה יש לבשל כ-15-20 דקות ב-300 מעלות צלזיוס, וסלמון צריך להתבשל כ-20-25 דקות ב-300 מעלות צלזיוס.
בודקת את מידת העשייה
הדרך הטובה ביותר לדעת אם הדג שלך מוכן היא לבדוק את מידת העשייה. אפשר לעשות זאת על ידי הכנסת מזלג או סכין לחלק העבה ביותר של הדג וסובב אותו בעדינות. אם הדג מתקלף בקלות, זה מוכן. אם זה עדיין יציב, זה צריך להתבשל עוד קצת.
טיפים לדג מושלם בתנור
כדי לקבל את הדג המושלם בתנור, הנה כמה טיפים:
- מחממים את התנור לפני תחילת הבישול.
- מתבלים את הדג במלח ופלפל לפני הבישול.
- מברישים את הדג בשמן זית לפני הבישול.
- מבשלים את הדג על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
- בדוק את מידת העשייה של הדג לפני שמוציאים אותו מהתנור.
בישול דגים בתנור הוא דרך מצוינת לקבל ארוחה טעימה מבלי לעמוד מעל כיריים חמות. עם סוג הדג המתאים, הגודל הנכון והטמפרטורה הנכונה, תוכלו לקבל את הדג המושלם בתנור. למידע נוסף על בישול דגים בתנור, בדוק את הסרטון הזה .
