מה זה בולגור?
בולגור הוא דגן מלא שעשוי מגרעיני חיטה שעברו אידוי, ייבוש וכתוש. הוא מהווה מרכיב בסיסי במטבח המזרח התיכון והים תיכוני, והוא משמש לעתים קרובות בסלטים, פילאפים ומנות אחרות. בולגור עשיר בסיבים וחלבונים, והוא מקור מצוין לויטמינים ומינרלים.
איך להשרות בולגור
השריית בורגול היא שלב חשוב בהכנתו לשימוש במתכונים. כדי להשרות בורגול, התחל במדידת כמות הבורגול שאתה צריך עבור המתכון שלך. מניחים את הבורגול בקערה ומכסים אותו במים קרים. תנו לבורגול להשרות לפחות 30 דקות, או עד מספר שעות, תלוי במתכון. לאחר שהבורגול נספג, רוקנו אותו והשתמשו בו במתכון שלכם.
כמה זמן צריך להשרות בולגור?
משך הזמן שהבולגור צריך להשרות תלוי במתכון שבו אתה משתמש. בדרך כלל, בורגול צריך להשרות לפחות 30 דקות, אבל זה יכול להשרות עד כמה שעות. אם אתה משתמש בבורגול בסלט, זה צריך להשרות לפחות 30 דקות. אם אתה משתמש בבורגול בפילאף, זה צריך להשרות לפחות שעה. אם אתה משתמש בבורגול במרק, זה צריך להשרות לפחות שעתיים.
טיפים להשריית בולגור
בהשריית בורגול חשוב להשתמש במים קרים. מים חמים עלולים לגרום לבורגול להפוך לדייסתי וקשה לעבוד איתו. בנוסף, חשוב לוודא שהבורגול שקוע לחלוטין במים. אם הבורגול לא שקוע לגמרי, הוא לא ייספג כמו שצריך.
שימושים לבולגור ספוג
לאחר שהבולגור הושרה, ניתן להשתמש בו במגוון מתכונים. ניתן להשתמש בבולגור בסלטים, פילאפים, מרקים ומנות אחרות. זה יכול לשמש גם כמלית לירקות, כמו פלפלים ועגבניות. בולגור יכול לשמש גם כתחליף לאורז במנות כמו מוקפצים ותבשילים.
דעה אישית
אני אוהב להשתמש בבורגול במתכונים שלי. זהו מקור נהדר לסיבים וחלבונים, והוא מאוד תכליתי. אני מוצאת שהשריית הבורגול למשך 30 דקות לפחות עוזרת לרכך אותו ולהקל על העבודה איתו. אני גם אוהב להשרות אותו לזמן ארוך יותר אם אני משתמש בו במרק או בפילאף, מכיוון שזה עוזר לתת למנה יותר טעם. השריית הבורגול היא שלב חשוב בהכנתו לשימוש במתכונים, ובהחלט שווה את הזמן הנוסף.
