מה זה גזר?
גזר הוא ירק שורש שנמצא בשימוש נרחב בבישול ואפייה. זהו ירק בצבע כתום עשיר בבטא קרוטן, סיבים וויטמינים ומינרלים. גזר הוא מרכיב פופולרי בסלטים, מרקים, תבשילים ומנות אחרות. ניתן גם לאכול אותם חיים, מבושלים או מיץ.
כמה זמן מחזיק גזר?
גזר יכול להחזיק מעמד עד שבועיים כאשר הוא מאוחסן כראוי. כדי למקסם את חיי המדף שלהם, אחסנו גזר במקום קריר ויבש, כמו מקרר. אם אתם מתכננים להשתמש בגזרים תוך מספר ימים, תוכלו לאחסן אותם בשקית ניילון במגירת הפריך. אם אתם מתכננים להשתמש בהם תוך שבוע, תוכלו לאחסן אותם בשקית נייר במקרר.
איך לדעת אם גזר רע
אם גזר התקלקל, יהיה לו מרקם רירי וריח לא נעים. הגזר עשוי להיות דהוי או בעל כתמים רכים. אם אתה מבחין באחד מהסימנים הללו, השלך את הגזר מיד.
איך לאחסן גזר
יש לאחסן גזר במקום קריר ויבש. אם אתם מתכננים להשתמש בגזרים תוך מספר ימים, תוכלו לאחסן אותם בשקית ניילון במגירת הפריך. אם אתם מתכננים להשתמש בהם תוך שבוע, תוכלו לאחסן אותם בשקית נייר במקרר.
איך להכין גזר
ניתן לאכול גזר חי, מבושל או מיץ. כדי להכין אותם לבישול, שוטפים היטב את הגזרים ומקלפים את השכבה החיצונית. לאחר מכן ניתן לחתוך את הגזר לפרוסות, קוביות או רצועות, בהתאם למתכון.
שאלות ותשובות
האם ניתן להקפיא גזר?
כן, אפשר להקפיא גזר. כדי להקפיא גזרים, הלבישו אותם במים רותחים למשך שתי דקות, ואז תכניסו אותם לאמבט קרח. לאחר התקררות, מסננים את הגזרים ומייבשים אותם. מניחים אותם בשכבה אחת על תבנית עם נייר אפייה ומקפיאים לשעתיים. מעבירים את הגזרים לכלי אטום ומאחסנים במקפיא עד חצי שנה.
האם ניתן לאכול גזר נא?
כן, גזר אפשר לאכול נא. גזר נא הוא פריך ומתוק, והם מהווים חטיף נהדר. ניתן להוסיף אותם גם לסלטים ומנות אחרות.
האם ניתן למיץ גזר?
כן, אפשר למיץ גזר. מיץ גזר הוא דרך מצוינת לקבל את המינון היומי של ויטמינים ומינרלים. כדי להכין מיץ גזר, פשוט ערבבו גזר עם מים או מיצים אחרים.
סיכום
גזר הוא ירק שורש מזין שניתן לאכול נא, מבושל או מיץ. גזר יכול להחזיק מעמד עד שבועיים כאשר הוא מאוחסן כראוי במקום קריר ויבש. כדי לדעת אם גזר התקלקל, חפשו מרקם רירי וריח לא נעים. להכנת גזרים לבישול יש לשטוף אותם היטב ולקלף את השכבה החיצונית. ניתן גם להקפיא גזר עד שישה חודשים. למידע נוסף, בקר בוויקיפדיה .
