באיזו טמפרטורה כדאי לאפות עוף בתנור?
אפיית עוף בתנור היא דרך מצוינת לקבל ארוחה טעימה ועסיסית. אבל חשוב להתאים את הטמפרטורה. הטמפרטורה האידיאלית לאפיית עוף בתנור היא 350°F (177°C). טמפרטורה זו תבטיח שהעוף יתבשל מבלי להתייבש.
כמה זמן אופים עוף בתנור?
משך הזמן שאתה צריך לאפות עוף בתנור תלוי בגודל ובסוג העוף שאתה מבשל. לדוגמה, עוף שלם ייקח יותר זמן לבשל מאשר חזה עוף. באופן כללי, כדאי לאפות עוף בתנור כ-30 דקות לכל קילוגרם. לכן, אם אתם מבשלים עוף במשקל 3 קילו, כדאי לאפות אותו כ-90 דקות.
איך לדעת מתי עוף נעשה
הדרך הטובה ביותר לדעת מתי העוף מוכן היא להשתמש במדחום לבשר. מכניסים את המדחום לחלק העבה ביותר של העוף, ומקפידים לא לגעת בעצם. העוף מוכן כאשר הטמפרטורה הפנימית מגיעה ל-165 מעלות צלזיוס (74 מעלות צלזיוס).
טיפים לאפיית עוף בתנור
1. מחממים את התנור
לפני שתתחיל לאפות את העוף, הקפד לחמם את התנור. זה יבטיח שהעוף יתבשל בצורה אחידה ויסודית.
2. השתמש ב-Rack
שימוש במדף בתבנית האפייה יעזור לעוף להתבשל בצורה אחידה יותר. זה גם יעזור לעוף להתפרך מבחוץ.
3. מבססים את העוף
ביסוס העוף בחמאה או שמן יעזור לשמור עליו לח וטעים.
4. תנו לעוף לנוח
לאחר שהעוף סיים להתבשל, הניחו לו לנוח 10 דקות לפני ההגשה. זה יעזור למיצים להתפזר מחדש ולהפוך את העוף לעוד יותר עסיסי וטעים.
השוואה מהירה
| טֶמפֶּרָטוּרָה | זְמַן |
|---|---|
| 350°F (177°C) | 30 דקות לכל קילו |
| 165°F (74°C) | טמפרטורה פנימית |
אפיית עוף בתנור היא דרך מצוינת לקבל ארוחה טעימה ועסיסית. חשוב להתאים את הטמפרטורה והזמן כדי להבטיח שהעוף יתבשל מבלי להתייבש. מחממים את התנור, השתמשו במדף, מבסוטים את העוף ונותנים לו לנוח 10 דקות לפני ההגשה לקבלת התוצאות הטובות ביותר. למידע נוסף על אפיית עוף בתנור, בדוק את הסרטון הזה .
