מה זה פימו?
פימו הוא מאכל מסורתי מהמזרח התיכון, עשוי בשילוב של ירקות, תבלינים ודגנים. זוהי מנה דשנה וטעימה הפופולרית במדינות רבות, כולל ישראל. המרכיבים העיקריים בפימו הם בדרך כלל תפוחי אדמה, בצל, שום ותבלינים כמו כמון, כוסברה וכורכום. את הירקות מבשלים בסיר עם התבלינים, ואז מוסיפים את הגרגירים. לאחר מכן מבשלים את המנה עד שהירקות והגרגרים רכים.
איך לבשל פימו בתנור
בישול פימו בתנור הוא דרך מצוינת להשיג את התוצאות המושלמות בכל פעם. להלן השלבים שיש לבצע:
- מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס).
- בסיר גדול מחממים מעט שמן על אש בינונית. מוסיפים את הבצל והשום ומטגנים עד לריכוך.
- מוסיפים את תפוחי האדמה, התבלינים ומלח ופלפל לפי הטעם. מבשלים כמה דקות תוך ערבוב מדי פעם.
- מוסיפים את הגרגירים ומערבבים לאיחוד. מבשלים עוד כמה דקות תוך ערבוב מדי פעם.
- מעבירים את התערובת לתבנית אפייה ומכסים בנייר כסף. אופים בתנור שחומם מראש במשך 30 דקות.
- מסירים את נייר הכסף ואופים 15 דקות נוספות, או עד שתפוחי האדמה והגרגרים רכים.
- הגש חם.
כמה זמן פימו בתנור?
פימו מבשלים בדרך כלל בתנור בסך הכל 45 דקות. 30 הדקות הראשונות מכוסות בנייר כסף, ו-15 הדקות האחרונות חושפות. זה מאפשר לירקות ולגרגרים להתבשל בצורה אחידה ולקבל את המרקם המושלם.
טיפים לפימו מושלם
- הקפידו להשתמש בכמות מספקת של שמן בסיר בעת בישול הירקות. זה יעזור למנוע הידבקות הירקות לסיר.
- אם אתה משתמש בדגנים מבושלים מראש, אתה יכול להפחית את זמן הבישול ב-10 דקות.
- אם אתה אוהב שה-Pimo שלך יהיה יותר טעים, אתה יכול להוסיף עוד תבלינים לסיר בעת בישול הירקות.
- אם אתה אוהב את הפימו שלך יותר קרמי, אתה יכול להוסיף קצת שמנת או יוגורט לסיר בעת בישול הירקות.
השוואה מהירה
| שיטת בישול | זמן בישול |
|---|---|
| כיריים | 30 דקות |
| תנור | 45 דקות |
בישול פימו בתנור הוא דרך מצוינת להשיג את התוצאות המושלמות בכל פעם. זמן הבישול הכולל הוא 45 דקות, כאשר 30 הדקות הראשונות מכוסות בנייר כסף ו-15 הדקות האחרונות לא מכוסות. זה מאפשר לירקות ולגרגרים להתבשל בצורה אחידה ולקבל את המרקם המושלם. עם כמה טיפים פשוטים, אתה יכול לוודא שה-Pimo שלך יוצא מושלם בכל פעם. למידע נוסף על בישול פימו, בדוק את הסרטון הזה ב-YouTube.
