כמה זמן המרנג בתנור?

מה זה מרנג?

מרנג הוא סוג של קינוח העשוי מחלבונים מוקצפים וסוכר. הוא משמש לעתים קרובות כציפוי לפשטידות, עוגות וקינוחים אחרים. זה יכול לשמש גם כבסיס לקינוחים אחרים כמו מוס או גלידה. מרנג הוא קינוח קליל ואוורירי שהוא גם מתוק וגם טעים.

החומרים למרנג

מרנג עשוי רק מכמה מרכיבים פשוטים. כל מה שאתה צריך זה חלבונים, סוכר וקורט מלח. אתה יכול גם להוסיף כמה טיפות של מיץ לימון או קרם טרטר כדי לעזור לייצב את החלבונים.

איך מכינים מרנג

הכנת מרנג היא תהליך פשוט. מתחילים בהפרדת החלבונים מהחלמונים. מניחים את החלבונים בקערה ומקציפים אותם עד שהם מקבלים קצף. לאחר מכן, מוסיפים בהדרגה את הסוכר והמלח תוך כדי המשך הקצפה של החלבונים. לאחר איחוד כל החומרים, ממשיכים לטרוף את התערובת עד שנוצרת פסגות נוקשות.

אפיית מרנג

לאחר שהמרנג מוכן, הגיע הזמן לאפות אותו. מחממים את התנור ל-250 מעלות צלזיוס (120 מעלות צלזיוס). מרפדים תבנית בנייר אפייה ומניחים את המרנג על התבנית. אופים את המרנג כשעה או עד שהוא משחים קלות. מניחים למרנג להתקרר לפני ההגשה.

כמה זמן המרנג בתנור?

משך הזמן שהמרנג צריך לאפייה בתנור יהיה תלוי בגודל ובצורת המרנג. בדרך כלל, יש לאפות את המרנג במשך כשעה בטמפרטורה של 120 מעלות צלזיוס. עם זאת, אם המרנג גדול יותר או עבה יותר, ייתכן שיהיה צורך לאפות עוד כמה דקות. כדי לבדוק אם המרנג עשוי, נועצים קיסם למרכזו. אם זה יוצא נקי, המרנג עשוי.

טיפים להכנת מרנג מושלם

הכנת מרנג מושלם יכולה להיות מסובכת, אבל יש כמה טיפים שיכולים לעזור. ראשית, ודא שכל החומרים נמצאים בטמפרטורת החדר. מרכיבים קרים עלולים להקשות על החלבונים להגיע לסמיכות הרצויה. כמו כן, וודאו שהקערה והקציפות נקיות מכל שומן או שמן. שומן יכול למנוע מהחלבונים ליצור פסגות נוקשות. לבסוף, הקפידו להקציף את החלבונים עד לקבלת פסגות נוקשות. זה יבטיח שהמרנג יהיה קליל ואוורירי.מרנג הוא קינוח טעים ורב-תכליתי שניתן להשתמש בו במגוון דרכים. רק עם כמה מרכיבים פשוטים וקצת סבלנות, תוכלו להכין מרנג טעים שיהווה את התוספת המושלמת לפשטידות, עוגות וקינוחים אחרים. כדי ללמוד עוד על הכנת מרנג, בדוק את הסרטון הזה או מצא מידע נוסף בוויקיפדיה .