כמה זמן אופים המבורגר קנוי בתנור?

מה שאתה צריך לדעת לפני אפיית המבורגר בתנור

אפיית המבורגר בתנור היא דרך מצוינת לקבל ארוחה טעימה מבלי להדליק את הגריל. אבל יש כמה דברים שאתה צריך לדעת לפני שמתחילים. הנה כמה טיפים לאפיית המבורגר בתנור.

בחר את נתח הבשר הנכון

כשאופים המבורגר בתנור, חשוב לבחור את נתח הבשר הנכון. בשר בקר טחון הוא הבחירה הנפוצה ביותר, אך ניתן להשתמש גם בהודו, עוף או חזיר טחון. הקפידו לבחור בנתח בשר רזה יותר, מכיוון שהוא יהיה בריא יותר ופחות סביר שיתייבש בתנור.

מכינים את הבשר

לאחר שבחרתם את נתח הבשר הנכון, הגיע הזמן להכין אותו. מתחילים ביצירת הקציצות. הקפידו ליצור מהם קציצות בגודל שווה כדי שיבשלו בצורה אחידה. לאחר מכן, מתבלים את הקציצות במלח ופלפל. אפשר להוסיף גם תבלינים אחרים כמו אבקת שום, אבקת בצל או תיבול איטלקי.

מחממים את התנור

לפני שאתם מכניסים את הקציצות לתנור, דאגו לחמם אותו מראש. מחממים את התנור ל-375 מעלות צלזיוס (190 מעלות צלזיוס). זה יבטיח שהקציצות יתבשלו בצורה אחידה ולא יתייבשו.

כמה זמן אופים המבורגר קנוי בתנור?

לאחר שהתנור מחומם, הגיע הזמן להכניס את הקציצות לתנור. זמן הבישול יהיה תלוי בגודל הקציצות ובעשייה הרצויה. לקציצות מדיום-רייר אופים אותן כ-10 דקות. לקציצות בינוניות אופים אותן כ-12 דקות. לקציצות עשויות היטב אופים אותן כ-15 דקות.

בדוק את הטמפרטורה הפנימית

כדי לוודא שהקציצות מבושלות במידת העשייה הרצויה, חשוב לבדוק את הטמפרטורה הפנימית. הכניסו מדחום לקריאה מיידית למרכז הקציצה. עבור קציצות בינוניות-רייר, הטמפרטורה הפנימית צריכה להיות 145°F (63°C). עבור קציצות בינוניות, הטמפרטורה הפנימית צריכה להיות 160°F (71°C). עבור קציצות עשויות היטב, הטמפרטורה הפנימית צריכה להיות 165°F (74°C).

תנו לקציצות לנוח

לאחר האפייה של הקציצות, חשוב לתת להן לנוח כמה דקות לפני ההגשה. זה יאפשר למיצים להתפזר מחדש ולקציצות להיות רכות יותר. נותנים לקציצות לנוח כ-5 דקות לפני ההגשה.

סיכום

אפיית המבורגר בתנור היא דרך מצוינת לקבל ארוחה טעימה מבלי להדליק את הגריל. רק להקפיד לבחור את נתח הבשר הנכון, להכין את הקציצות, לחמם את התנור ולבדוק את הטמפרטורה הפנימית. בעזרת הטיפים האלה, תוכל לקבל את התוצאה המושלמת בכל פעם. למידע נוסף על אפיית המבורגרים בתנור, בדוק את הסרטון הזה ומצא מידע נוסף בוויקיפדיה .