מה אתה צריך כדי להכין בייגלה אפויים בתנור
הכנת בייגלה בתנור היא דרך פשוטה וטעימה ליהנות מחטיף קלאסי. כל מה שאתה צריך זה כמה מרכיבים בסיסיים וקצת זמן בתנור. הנה מה שתצטרך כדי להתחיל:
- חבילה אחת של שמרים יבשים פעילים
- 1 כפית סוכר
- 1 כוס מים חמימים
- 3 כוסות קמח לכל מטרה
- 1 כפית מלח
- 2 כפות חמאה, מומסת
- 1 ביצה, טרופה
- מלח גס לציפוי
איך להכין בייגלה אפויים בתנור
שלב 1: הפעל את השמרים
בקערה קטנה מערבבים את השמרים, הסוכר והמים החמים. מערבבים עד שהשמרים נמסים ונותנים להם לשבת כ-10 דקות. התערובת צריכה להיות קצפית ומבעבעת.
שלב 2: מכינים את הבצק
בקערה גדולה מערבבים את הקמח והמלח. מוסיפים את החמאה המומסת ואת תערובת השמרים ומערבבים עד שנוצר בצק רך. ללוש את הבצק כ-5 דקות, עד שהוא חלק ואלסטי.
שלב 3: תנו לבצק לתפוח
מניחים את הבצק בקערה משומנת ומכסים אותו במטלית לחה. מניחים לבצק לתפוח במקום חמים כשעה, או עד שהוא מכפיל את נפחו.
שלב 4: מעצבים את הבייגלה
מחלקים את הבצק ל-12 חלקים שווים. מגלגלים כל חלק לחבל באורך של כ-18 סנטימטרים. יוצרים מהחבל צורת בייגלה ומניחים על תבנית אפייה משומנת.
שלב 5: אופים את הבייגלה
מברישים את הבייגלה בביצה הטרופה ומפזרים עליהם מלח גס. אופים את הבייגלה בתנור שחומם מראש ל-425 מעלות צלזיוס למשך 12 עד 15 דקות, או עד שהם מזהיבים.
שלב 6: תהנו!
לאחר האפייה של הבייגלה, הניחו להם להתקרר כמה דקות לפני ההגשה. תהנה מהבייגלה הטעימים שלך בתנור עם המטבל או התוספת האהובים עליך.
