איך לבשל פילה בקר בתנור
פילה בקר הוא נתח בשר טעים ורב-תכליתי שניתן לבשל במגוון דרכים. אחת השיטות הפופולריות ביותר היא לבשל אותו בתנור. שיטה זו פשוטה ומייצרת סטייק עסיסי ורך שבטוח ישמח. הנה מדריך איך לבשל פילה בקר בתנור.
רכיבים
- 1 ק"ג פילה בקר
- 1 כף שמן זית
- מלח ופלפל לפי הטעם
- אופציונלי: עשבי תיבול ותבלינים לבחירתכם
הוראות
- מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס).
- מייבשים את פילה הבקר במגבת נייר ומתבלים במלח ופלפל.
- מחממים מחבת גדולה המתאימה לתנור על אש בינונית-גבוהה ומוסיפים את שמן הזית.
- צורבים את פילה הבקר משני הצדדים במשך 1-2 דקות, או עד להשחמה.
- מעבירים את המחבת לתנור שחומם מראש ומבשלים 10-15 דקות, או עד שהטמפרטורה הפנימית מגיעה ל-135°F (57°C) עבור מדיום-רייר.
- מוציאים את המחבת מהתנור ונותנים לפילה הבקר לנוח 5 דקות לפני החיתוך וההגשה.
טיפים לפילה בקר מושלם
- הקפידו לחמם את התנור לפני הוספת פילה הבקר למחבת.
- צורבים את פילה הבקר משני הצדדים כדי לנעול את המיצים וליצור קרום טעים.
- מבשלים את פילה הבקר לטמפרטורה פנימית של 135 מעלות צלזיוס (57 מעלות צלזיוס) עבור מדיום-רייר.
- נותנים לפילה הבקר לנוח 5 דקות לפני החיתוך וההגשה.
הצעות הגשה
פילה בקר הוא נתח בשר טעים שניתן להגיש עם מגוון צדדים. הנה כמה מהצעות ההגשה האהובות עלינו:
- תפוחי אדמה וירקות צלויים
- פירה ורוטב
- אורז מאודה וירקות
- פולנטה שמנת ופטריות
בישול פילה בקר בתנור הוא דרך פשוטה וטעימה ליהנות מהנתח הזה. עם הטמפרטורה וזמן הבישול הנכונים, תוכלו ליצור סטייק עסיסי ורך שבטוח ישמח. לטיפים ומתכונים נוספים לבישול, בדוק את YouTube .
