מה שאתה צריך לדעת על בישול סלמון בתנור
סלמון הוא דג טעים ובריא שניתן לבשל במגוון דרכים. אחת השיטות הפופולריות ביותר היא לבשל אותו בתנור. שיטה זו קלה ומניבה תוצאות טעימות. הנה מה שאתה צריך לדעת על בישול סלמון בתנור.
בחר את חתך הסלמון הנכון
כשמבשלים סלמון בתנור, חשוב לבחור את הנתח הנכון. הנתחים הנפוצים ביותר הם פילה, סטייקים ודגים שלמים. פילטים הם הקלים ביותר לבישול והם מצוינים לארוחות מהירות. הסטייקים עבים יותר ודורשים זמן בישול ארוך יותר. דג שלם ניתן לבשל שלם או לחתוך לסטייקים.
מכינים את הסלמון
לפני בישול הסלמון, חשוב להכין אותו כראוי. התחל בשטיפת הסלמון במים קרים ויבש אותו במגבת נייר. לאחר מכן, מתבלים את הסלמון במלח ופלפל. אם רוצים, אפשר להוסיף גם תבלינים אחרים או עשבי תיבול.
בחר את הטמפרטורה ואת זמן הבישול הנכונים
הטמפרטורה וזמן הבישול של סלמון בתנור יהיו תלויים בנתח הסלמון שבו אתה משתמש. עבור פילטים, יש לכוון את התנור ל-400 מעלות צלזיוס ולבשל את הסלמון במשך 10-15 דקות. עבור סטייקים, יש לכוון את התנור ל-375 מעלות צלזיוס ולבשל את הסלמון במשך 15-20 דקות. עבור דגים שלמים, יש לכוון את התנור ל-350 מעלות צלזיוס ולבשל את הסלמון במשך 20-25 דקות.
בדוק את מידת העשייה
כשהסלמון מסיים להתבשל, הוא צריך להיות אטום ולהתקלף בקלות בעזרת מזלג. אם הוא עדיין ורוד במרכזו, צריך לבשל אותו עוד כמה דקות.
טיפים לבישול סלמון בתנור
הנה כמה טיפים לבישול סלמון בתנור:
- תמיד לחמם את התנור לפני בישול הסלמון.
- מרפדים את תבנית האפייה בנייר אפייה או נייר אלומיניום כדי להקל על הניקוי.
- מברישים את הסלמון בשמן זית או בחמאה מומסת לפני הבישול כדי לעזור לו להשחים ולהתפרך.
- הוסף כמה פרוסות לימון או ענפי עשבים לתבנית האפייה לתוספת טעם.
- תנו לסלמון לנוח מספר דקות לאחר הבישול לפני ההגשה.
בישול סלמון בתנור הוא דרך פשוטה וטעימה ליהנות מהדג הבריא הזה. עם הטמפרטורה וזמן הבישול הנכונים, תוכלו להכין בקלות ארוחה טעימה. אז בפעם הבאה שאתם מחפשים ארוחת ערב מהירה וקלה, נסו לבשל סלמון בתנור.