איך לבשל סטייק בתנור: מדריך מקיף

מבוא

בישול סטייק בתנור הוא דרך מצוינת לקבל סטייק עסיסי וטעים מבלי להדליק את הגריל. זו גם דרך מצוינת לבשל סטייק אם אין לך גישה לגריל או אם אין לך זמן לחכות עד שגריל פחמים יתחמם. במדריך זה נסקור את הטכניקות הטובות ביותר לבישול סטייק בתנור, כמה זמן לבשל סטייק בתנור ועוד.

הטכניקות הטובות ביותר לבישול סטייק בתנור

הצעד הראשון לבישול סטייק בתנור הוא לבחור את הסטייק המתאים. אתה רוצה לחפש סטייקים בעובי של סנטימטר אחד לפחות. סטייקים דקים יותר יתבשלו מהר מדי ולא יהיו בעלי אותו מרקם עסיסי ורך. לאחר מכן, תרצו לתבל את הסטייק שלכם. אתה יכול להשתמש בשילוב פשוט של מלח ופלפל, או שאתה יכול להיות יצירתי ולהשתמש במגוון עשבי תיבול ותבלינים. לאחר שהסטייק שלך מתובל, תרצה לחמם את התנור ל-400 מעלות צלזיוס. כדאי גם לחמם מחבת ברזל יצוק בתנור למשך כ-10 דקות. זה יעזור ליצור קרום יפה וצרוב על הסטייק שלך. לאחר שהמחבת חמה, הוציאו אותה בזהירות מהתנור והניחו אותה על הכיריים. מוסיפים כף שמן למחבת ואז מוסיפים את הסטייק. צורבים את הסטייק כ-2 דקות מכל צד. זה יעזור ליצור קרום נחמד וטעים. לאחר שהסטייק נצרב, מעבירים את המחבת לתנור ומבשלים את הסטייק כ-8 דקות. זה ייתן לכם סטייק בינוני-רייר. אם אתה מעדיף שהסטייק שלך יהיה עשוי יותר, אתה יכול לבשל אותו במשך 2-4 דקות נוספות. לאחר שהסטייק מבושל למידת העשייה הרצויה, הוציאו אותו מהתנור והניחו לו לנוח כ-5 דקות. זה יעזור לסטייק לשמור על המיצים שלו.

טיפים לבישול סטייק בתנור

• השתמשו במדחום כדי לבדוק את הטמפרטורה הפנימית של הסטייק. זה יעזור לך להבטיח שהסטייק מבושל למידת העשייה הרצויה לך. • נותנים לסטייק לנוח 5 דקות לפחות לפני ההגשה. זה יעזור לסטייק לשמור על המיצים שלו. • אם תרצו להוסיף קצת טעם נוסף לסטייק שלכם, תוכלו לבסס אותו בחמאה או ברוטב בעל טעם. • אם אין לכם מחבת מברזל יצוק, אפשר להשתמש בנייר אפייה או תבנית צלייה.

כמה זמן לבשל סטייק בתנור

משך הזמן שלוקח לבשל סטייק בתנור יהיה תלוי בעובי הסטייק ובמידת העשייה הרצויה. עבור סטייק בעובי 1 אינץ', תרצה לבשל אותו כ-8 דקות עבור סטייק מדיום-רייר. אם אתה מעדיף שהסטייק שלך יהיה עשוי יותר, אתה יכול לבשל אותו במשך 2-4 דקות נוספות.

הצעות הגשה

לאחר שהסטייק שלך מבושל, אתה יכול להגיש אותו עם מגוון צדדים. כמה צדדים קלאסיים לסטייק כוללים פירה תפוחי אדמה, ירקות צלויים וסלט. אתה יכול גם להגיש את הסטייק שלך עם רוטב טעים או חמאה מורכבת.

שאלות ותשובות

האם אוכל לבשל סטייק בתנור ללא מחבת ברזל יצוק?

כן, אתה יכול לבשל סטייק בתנור ללא מחבת מברזל יצוק. אתה יכול להשתמש בנייר אפייה או תבנית צלייה במקום.

האם אני יכול לבשל סטייק בתנור מקפוא?

כן, אתה יכול לבשל סטייק בתנור מקפוא. עם זאת, זה ייקח יותר זמן לבשל וייתכן שהסטייק לא יהיה עסיסי או טעים.

האם אוכל לבשל סטייק בתנור מבלי לחמם אותו מראש?

לא, תמיד כדאי לחמם את התנור לפני בישול סטייק בתנור. חימום מוקדם של התנור יעזור להבטיח שהסטייק יתבשל בצורה אחידה ושהוא יפתח קרום נחמד וטעים.

האם אפשר לבשל סטייק בתנור ללא שמן?

כן, אתה יכול לבשל סטייק בתנור ללא שמן. עם זאת, הוספת כף שמן למחבת תעזור ליצור קרום נחמד וטעים על הסטייק.

סיכום

בישול סטייק בתנור הוא דרך מצוינת לקבל סטייק עסיסי וטעים מבלי להדליק את הגריל. זו גם דרך מצוינת לבשל סטייק אם אין לך גישה לגריל או אם אין לך זמן לחכות עד שגריל פחמים יתחמם. כשמבשלים סטייק בתנור, חשוב לבחור את הסטייק המתאים, לתבל אותו כמו שצריך, לחמם את התנור ולהשתמש במחבת מברזל יצוק ליצירת קרום טעים. כדאי גם להשתמש במדחום כדי לבדוק את הטמפרטורה הפנימית של הסטייק ולתת לו לנוח לפחות 5 דקות לפני ההגשה. על ידי ביצוע העצות האלה, תוכל לבשל את הסטייק המושלם בתנור בכל פעם.