אסאדו הוא מאכל דרום אמריקאי מסורתי המבושל בדרך כלל על אש פתוחה. אבל מה אם אין לך גישה לאש פתוחה? אתה עדיין יכול ליהנות מהטעמים הטעימים של האסאדו על ידי בישולו בתנור. אבל כמה זמן צריך לבשל את זה? המשך לקרוא כדי לגלות.
מה זה אסאדו?
אסאדו הוא מאכל דרום אמריקאי מסורתי שמכינים בדרך כלל מבשר בקר, חזיר או עוף. לרוב מבשלים אותו על אש פתוחה, אך ניתן לבשל אותו גם בתנור. הבשר מושך בתערובת של תבלינים ועשבי תיבול, ולאחר מכן מבושל עד שהוא רך ועסיסי. אסאדו מוגש לעתים קרובות עם תוספת של אורז, שעועית וירקות.
איך לבשל אסאדו בתנור
בישול אסאדו בתנור הוא דרך מצוינת ליהנות מהטעמים של המנה המסורתית הזו מבלי להקים אש. הנה איך לעשות את זה:
- מחממים את התנור ל-375 מעלות צלזיוס.
- מניחים את הבשר הכבוש בתבנית צלייה ומכסים בנייר כסף.
- אופים במשך שעה, או עד שהבשר מוכן.
- חשפו את התבנית והעלו את התנור ל-425 מעלות צלזיוס.
- אופים עוד 15-20 דקות, או עד שהבשר שחום ופריך.
- מוציאים מהתנור ונותנים לנוח 10 דקות לפני ההגשה.
טיפים לבישול אסאדו בתנור
להלן מספר טיפים שיעזרו לך להשיג את התוצאות הטובות ביותר בעת בישול אסאדו בתנור:
- הכריעו את הבשר למשך הלילה לקבלת הטעם הטוב ביותר.
- הקפידו להשתמש בתבנית צלייה גדולה מספיק כדי להכיל את כל הבשר.
- מכסים את התבנית בנייר כסף כדי שהבשר לא יתייבש.
- הפעל את התנור ל-425 מעלות במשך 15-20 הדקות האחרונות של הבישול כדי לקבל קרום פריך יפה.
- הניחו לבשר לנוח 10 דקות לפני ההגשה כדי לאפשר למיצים להתפזר מחדש.
הצעות הגשה
אסאדו מוגש בדרך כלל עם תוספת של אורז, שעועית וירקות. אפשר להגיש גם עם סלט או לצד תפוחי אדמה. לחוויה אותנטית באמת, הגישו אותו עם רוטב דרום אמריקאי מסורתי כמו צ'ימיצ'ורי או סלסה קריולה.
סיכום
בישול אסאדו בתנור הוא דרך מצוינת ליהנות מהטעמים של המנה המסורתית הזו מבלי להקים אש. עם זמני הבישול והטמפרטורות הנכונות, אתה יכול לקבל את התוצאות המושלמות בכל פעם. אז למה לא לנסות? לטיפים וטריקים נוספים, בדוק את הסרטון הזה .
